市场体系建设处

福建省商务厅 福建省质量技术监督局关于做好农产品冷链流通标准化示范企业评估工作的通知

发布时间:2017-09-21 点击数: 字号:T | T

                                                  福建省商务厅 福建省质量技术监督局关于做好农产品冷链流通标准化
                                           示范企业评估工作的通知


闽商务建设〔20179

 

福州、漳州、龙岩市商务局、市场监督管理局、质量技术监督局:

    根据商务部办公厅、国家标准委办公室《关于做好农产品冷链流通标准化示范城市及企业评估工作的通知》(商办建函》(2017300号),商务部、国家标准委拟组织开展农产品冷链流通标准化示范城市及企业评估工作,现就有关事宜通知如下:

    一、评估对象

    福建新华都综合百货有限公司等7家试点企业(名单见附件1)。

    二、评估内容

根据《商务部办公厅 国家标准化管理委员会办公室关于开展农产品冷链流通标准化示范工作的通知》(商办建函〔2016699号),重点评估试点企业在推动冷链物流发展、建立健全冷链流通标准体系、推动标准化冷链设施设备应用、强化标准化冷链操作管理和创新冷链流通监管体系等方面的情况。

三、评估原则

(一)公正客观原则。评估工作要坚持以客观事实为基础,实事求是地对试点企业进行独立评估,作出公正客观的结论。

   (二)科学严谨原则。评估工作要采取科学的评价方法,把材料审核、日常监管和实地抽查相结合,准确反映试点工作的成效,保证评估结果的科学性。

   (三)注重实效原则。评估注重考察试点企业是否形成可复制、可推广的经验模式,充分发挥示范带动作用,推动行业整体发展。

四、评估流程

(一)试点企业自评。评估工作按照“成熟一批、评估一批”方式进行。福州、漳州、龙岩市商务局及市场监督管理局、质量技术监督局指导试点企业对照《农产品冷链流通标准化示范企业评估考核表》(见附件2)进行自评。自评合格的试点企业应真实、准确、完整地填写评估考核表,向所在市商务和市场监督管理局、质量技术监督局报送评估考核表及表中涉及的在农产品冷链温度监控、全程冷链、农产品产地预冷等方面的典型经验和模式。所在市商务局和市场监督管理局、质量技术监督局审核合格后,于1010日前将审核合格企业名单、评估考核表及相关材料书面(同时提供电子版)报省商务厅、质监局。

(二)省商务厅和省质量技术监督局抽样审核。省商务厅和省质量技术监督局将采取书面材料审核和实地抽样检查的方式对自评合格试点企业进行审核,重点审核评估考核表及相关材料的完备性和真实性,对审核合格的企业报商务部及国家标准化委员会。

(三)独立第三方专家组评估。商务部和国家标准委委托商务部流通产业促进中心和中国标准化研究院组织独立第三方专家组采取文件资料审核、监控数据分析和实地抽查相结合的形式开展评估。对通过评估的试点企业授予农产品冷链流通标准化示范企业称号。          

 

    联系人:  省商务厅市场体系建设处   蔡雅景

    联系方式:0591-8751350687801017(传真)

    电子邮箱:syc87801017@126.com

              省质量技术监督局标准化处   陈钧  

    联系方式:0591-8784453187581050(传真)

电子邮箱:chenjun6169@163.com

 

附件: 1.农产品冷链流通标准化试点企业名单

      2.农产品冷链流通标准化示范企业评估考核表

 

 

福建省商务厅             福建省质量技术监督局

                            2017911

 

 

 

    (此件公开发布)

 

 

附件1


农产品冷链流通标准化试点企业名单

 

序号

企业名称

所在地市

1

福建新华都综合百货有限公司

福州

2

福建富庚农业发展有限公司

福州

3

百鲜食品(福建)有限公司

福州

4

漳州大正冷冻食品有限公司

漳州

5

龙岩泰华实业有限公司

龙岩

6

上杭县众发蔬菜专业合作社

龙岩

7

福建信运冷藏物流有限公司

龙岩

 

 

 附件2

农产品冷链流通标准化示范企业评估考核表

一级指标

二级指标

三级指标

评价标准

自评结果(是否具备或满足要求)

总体要求

管理体系和标准制定要求

*建立符合(生鲜)农产品冷链流通要求的冷链标准体系,保证各类载体文件的现行有效,并将以上文件作为指导和规范(生鲜)农产品冷链流通过程的依据和准则

审核文件、记录符合性和运行有效性

 

工作分工和标准实施要求

*建立专门的(生鲜)农产品冷链流通标准管理的组织机构,职能分工明确完整,按照规定的程序进行控制和实施。定期对(生鲜)农产品冷链流通过程的标准实施评估

审核组织机构与职责分工、标准实施记录和评估报告的符合性和有效性

 

资源配置要求

满足(生鲜)农产品冷链流通管理的人力、物力和财力资源配置要求

满足要求

 

设施设备

基础设施设备

产地与加工厂

畜禽肉类

*屠宰厂建有冷却物或(和)冻结物贮藏间

满足要求

 

*屠宰厂建有冷却间或(和)冻结间,并配置快速冷却或(和)冻结设备

满足要求

 

冷库宜配建封闭月台

满足要求

 

C:\Users\lenovo\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-17885.pngC:\Users\lenovo\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-12147.pngC:\Users\lenovo\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-9587.png*冷却物或(和)冻结物贮藏间装有温度等监测装置,且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求

满足要求

 

水产品类

*水产品加工厂建有冷却物或/和冻结物贮藏间

满足要求

 

*配置速冻加工设备

满足要求

 

冷却物或(和)冻结物贮藏间宜配建封闭月台和暂养池或柜

满足要求

 

*冷却物或(和)冻结物贮藏间装有温度等监测装置,且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求

满足要求

 

果蔬类

*产地集配中心配置预冷设施设备

满足要求

 

*产地集配中心建有冷藏库

满足要求

 

*产地集配中心装有温度等监测装置,且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求

满足要求

 

批发市场

*设有冷藏库、冷冻库、冷柜

满足要求

 

*冷藏库、冷冻库、冷柜装有温度等监测装置,且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求

满足要求

 

配送中心

*建有冷藏库、冷冻库

满足要求

 

*冷藏库、冷冻库装有温度等监测装置,且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求

满足要求

 

零售市场

*建有冷藏库、冷冻库

满足要求

 

*配置冷藏陈列柜、冷柜

满足要求

 

*加工区或(和)销售区配置制冷装置及温度等显示标识,且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求

满足要求

 

*各设施设备装有温度等监测装置,且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求

满足要求

 

运输设备

*满足冷藏、冷冻(生鲜)农产品的温度要求

满足要求

 

*装有温度、湿度、开关门、轨迹等监测装置,且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求

满足要求

 

过程控制

 

温度等要求

流通过程温度控制计划表符合《生鲜农产品冷链流通规范(试行)》表1、附录A及国家相关规定,且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求

满足要求

 

温度等记录要求

*具有完整的温度等记录档案和信息,记录期限满足国家相关要求

满足要求

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温度等上传政府监控管理平台要求

*温度等监测结果与政府监控管理平台对接

满足要求

 

交接验收

货品入库前,应检验并记录货品温度;并与运输环节的操作人员对货品的运输温度记录、入库时间进行签字确认;不同货品温度要求及运输温度要求见《生鲜农产品冷链流通规范(试行)》附录A

满足要求

 

货品出库时,与发货人员确认冷库环境温度记录,以及交接时的产品温度并签字确认

满足要求

 

产品出厂时,运输人员查看产品的出库温度及车厢温度,并经双方签字确认

满足要求

 

人员

*相关人员培训上岗,特种设备操作人员需持证上岗

满足要求

 

监控平台

功能要求

*具备对冷库、冷藏车、冷柜等设施设备温度等的监控、查询、报警与统计分析的功能

满足要求

 

过程监控

*对冷库、冷藏车、冷柜等设施设备的位置、温度等信息进行实时监控

满足要求

 

*对冷库、冷藏车、冷柜等设施设备的温度等报警状态进行实时监控

满足要求

 

对温度达标率、监控率、在线率数据进行分析

分析报告的及时性、措施的有效性满足要求

 

系统对接

*与政府监管平台数据对接

满足要求

 

平台评估

定期对监控平台实施的有效性进行评估并加以改进

评估与改进记录满足要求

 

*温度等监测装置定期校准,校准设备具有国家质检部门的检定证书或报告

定期校准记录、质监部门检定证书或报告满足要求

 

包装标识

冷链标识要求

*预包装产品最小包装单元上有二维码标识,通过二维码标识能查询到产品冷链仓储运输过程中应用的标准、及承诺保持的温度等信息。(此指标仅针对生产企业)

满足要求

 

成效

经验模式

在产地预冷、终端配送、全程冷链、共同配送、优质优价、农场品电商冷链物流等方面形成可复制、可推广的经验模式

向商务部书面报送至少1方面的经验模式,并在省级以上新闻媒体报道至少一次。

 

注:1、指标体系的制定依据《商务部办公厅 国家标准化管理委员会办公室关于开展农产品冷链流通标准化示范工作的通知》及附件4《生鲜农产品冷链流通规范(试行)》。

2、评价判定规则

1)标*项为强制性指标,任一项不达标即为不合格;

C:\Users\lenovo\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-19811.png2)未标*项为非强制性指标,非强制性指标不达标超过40%(含)即为不合格。

3、相关冷链标准化建设的要求(包括:温度、湿度、开关门、车辆运行轨迹等数据的采集标准化、传输标准化、信息化等),必须完C:\Users\lenovo\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps_clip_image-3270.png全符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”。