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福州提升食品质量安全又有“新动作” 年底实现全覆盖全链条可追溯

发布时间:2018-03-05 16:54 点击数: 字号:T | T

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  记者昨日从市市场监督管理局获悉,继月初启动餐饮质量安全“百千万”工程后,福州市还将推出多项举措,着力提升餐饮业质量安全水平。根据新出炉的《福州市提升餐饮业质量安全水平工作方案》,福州市将建立健全“一品一码”食品安全全过程追溯体系,到今年底,建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系,实现食品质量安全全覆盖全链条可追溯。

  强化源头治理,深化“三品一标”认证工作,力争到2020年,全市“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志)认证、登记的产品总数达600个以上。

  督促落实餐饮服务食品安全主体责任。到2020年,持证餐饮服务单位食品安全管理人员基本按要求配备到位,推行食品安全责任险。从业人员有效健康证明持有率达100%。

全面推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设。到2020年,全市创建1万家以上“明厨亮灶”餐饮服务单位,创建75家省级餐饮服务“明厨亮灶”示范单位。