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2017年我省禽蛋市场产销分析报告

发布时间: 2017-06-07   字号:

今年以来我省禽蛋价格陷入多年未有的历史低价,整个行业处于持续亏损状态,特别是蛋鸡存栏量居高不下,鸡蛋消费低迷,不少蛋农承受着亏损的煎熬。近期我厅与省商贸协会召集了省内多家大型禽蛋养殖企业及专家进行了座谈,并走访了相关市场和部门对我省的禽蛋产销形势进行调研。从调研情况看,禽蛋短期供大于求的趋势难以改变,禽价格持续低迷的行情还将延续。

一、禽蛋市场情况介绍

前两年,鸡蛋曾一度因价格暴涨成为“火箭蛋”,每斤最高价达5.9元,引发禽蛋养殖企业纷纷加大投入,大规模扩大养殖。自2016年四季度以来,我省普通鸡蛋批发价屡创新低。据省物价局价格监测中心对全省9个设区市主要食品价格监测情况显示:今年一季度,我省蛋价延续去年底的跌势,呈现逐月走低的态势。1-3月份,全省平均每斤鸡蛋零售价格分别为4.56元、4.27元和4.01元;每斤鸭蛋零售价格分别为6.12元、5.86元和5.69元。一季度鸡蛋鸭蛋平均零售价同比跌幅分别为-15.4%-7.2%。进入四月份鸡蛋跌幅更是达到21.52%鸡蛋市场短期供求关系失衡问题更加明显,今年1-4月鸡蛋平均批发价已降到了每斤2.63元,成本价在每斤3.35元,两者之间已经出现了0.72元的差价。据福清市文化实业有限公司介绍,该公司存栏蛋鸡20万羽,每斤蛋亏损0.7元,每月企业亏损约40-50万元。已对企业正常经营造成严重影响。

另外,我省禽肉市场情况与蛋品市场情况基本相似。市场供应端供应量较为充足,而消费端受禽流感等因素影响整体较为疲软。每只蛋鸡的成本约在32元,目前市场价仅在7元左右,四月份活鸡活鸭均价每斤在17.74元和20.26元,跌幅分别达-5.3%-3.6%,市场价格整体处于低位运行。

二、市场变化原因及影响分析

(一)原因分析

1.蛋鸡存栏量逐年递增导致市场供大于求。由于2015-2016年蛋鸡养殖盈利总体偏好,养殖户补栏积极性较高,加上饲料成本特别是玉米价格又持续下降,养殖户大规模扩大生产,存栏量急聚增加,造成周期性供给过剩。据国家统计局发布的数据,2007年到2016年的10年间,我国禽蛋产量从2528.98万吨增长到3095万吨,增幅高达22.4%。蛋鸡存栏量的聚增,是我省乃至全国鸡蛋行情不景气的重要原因。

2.禽流感疫情影响禽蛋市场消费。按照养殖规律,一般一年之后蛋鸡就要淘汰,但是今年以来我省新增多起人感染禽流感病例,催生部分市民恐慌心理,对禽蛋等产品也敬而远之,需求减少,供应高峰和消费低谷正好相遇,挫伤了蛋品的市场价格。

3.产蛋量季节性增长。2016年至今,我省高温天气有所延长,蛋鸡产蛋率提高,市场货源进一步充足。发生禽流感之后,对活禽交易带来了一定影响,老的蛋鸡无法淘汰。新孵化出来后的小蛋鸡又开始补栏,生蛋鸡随之增加,鸡蛋短期供大于求形势更加明显。

(二)市场影响

由于普通鸡蛋批发行情持续低迷,出现了生产成本和销售价格严重倒挂,大部分养殖户已经处于亏损状态,严重影响了养殖企业的生产积极性。长乐市茉琪农业综合开发有限公司系省控副食品调控基地企业,目前蛋鸡存栏达20多万羽,1-5月亏损达284万元。据调查,有相当的养殖户和销售商对蛋鸡养殖的未来比较悲观,也不看好今年鸡蛋行情。一些风险承受能力弱的散养户将可能陆续退市。

三、下阶段走势分析

目前蛋、禽价格下行压力依然较大,特别是从2015年起养殖户补栏积极性一直较高,产区产蛋鸡存栏量维持高位。据统计,20172月,全国在产蛋鸡存栏达到13.4亿羽,同比增长8%以上,目前,我省蛋鸡存栏量约在1000万羽,较上年也有较大幅度增长。加上前期全国多地发生禽流感疫情,淘汰鸡收购明显减缓,同时入夏天气转热,蛋鸡产蛋率将逐渐提高,市场供应将会进一步增加,蛋价将会继续走低。“端午”的临近,在节日效应的提振下,蛋、禽价格可能会出现一波短暂的阶段性上涨行情,但涨幅有限。从总体来看,下半年禽蛋市场供过于求的状况仍将维持,禽蛋价格仍然难以明显回升。禽蛋养殖户已经由盈转亏,后期或将持续亏损,这将对禽蛋市场稳定和禽蛋产业发展不利。

四、建议及对策

(一)加强引导管理。鸡蛋作为日常生活中的重要食物,关系到千家万户,它的价格走势对于普通消费者影响很大。引导养殖户合理调整养殖结构和规模,适时安排补栏和出栏,减少因价格波动带来的经济损失,推动科学养殖,环保养殖。

(二)重视品牌建设。近年来蛋鸡养殖行业发展竞争日益激烈,打造企业品牌势在必行。要引导养殖户延长蛋鸡养殖产业链,打造一流品牌,有利于在复杂的市场环境中保持较强竞争力。

(三)加强市场监测。密切跟踪禽蛋类等与禽流感疫情相关商品的价格监测和预警,通过对禽蛋市场供求和价格动态监测,及时发现市场中的倾向性、苗头性价格波动变化走势,增强市场运行调控。

(四)增加避险措施。建议参照成都等外省市做法,养殖户可以对蛋、禽进行参保,以规避养殖户的风险。同时建议相关部门在金融、税费、保险等方面给予蛋鸡养殖企业更多政策支持,帮助企业渡过难关。为老百姓创造更加健康、安全、放心的消费环境。    

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