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福建省主要副食品市场情况简析(2017年8月7日-8月13日)

发布时间: 2017-08-17   字号:

  据福建省商务厅生活必需品系统监测显示,本周(2017年8月7日-8月13日)福建省主要副食品价格与上周(2017年7月31日-7月6日)相比,蔬菜、猪肉、禽类价格涨跌互现态势,蛋品有所上涨。具体分析如下:

  一、蔬菜价格涨跌互现

  本周我省蔬菜批发平均价格为4.6元/公斤,价格环比下跌0.22%。跌幅较大的蔬菜有生姜、冬瓜、辣椒等,跌幅均超过5%。超市蔬菜平均零售价格为7.11元/公斤,环比上涨0.14%。涨幅较大的蔬菜有苦瓜、丝瓜、南瓜、白萝卜等,涨幅均超过3%。农贸市场蔬菜平均零售价格为7.72元/公斤,环比上涨1.05%。涨幅较大的蔬菜有苦瓜、豆角、丝瓜等,涨幅均超过4%。本周我省蔬菜市场价格呈现涨跌互现态势。由于7月以来长时间的高温酷暑及强降雨天气,给蔬菜的生长、存储、运输、销售等环节带来诸多不利,各项成本费用增加,从而催高菜价。此外,主要蔬菜输出地山东省内及地产蔬菜进入“伏缺期”,供应量大幅缩减,在高温、雨水作用下,物流长途运输、收购价、人工等成本居高不下,使得蔬菜价格有所起伏。

  二、猪肉价格涨跌互现

  本周我省批发市场五花肉价格为22.98元/公斤,环比上涨0.57%。精瘦肉、五花肉农贸市场价格分别为31.09元/公斤、27.65元/公斤,环比分别下跌0.06%、上涨0.04 %。精瘦肉、五花肉超市价格分别为29.25元/公斤、26.21元/公斤,环比分别下跌0.54%、上涨0.04%。本周我省猪肉价格市场呈现涨跌互现。受天气炎热影响,猪肉消费季节性减少,随着各大院校陆续放假,猪肉集中消费减少。加之猪肉供应充足,因此,猪肉需求面整体利空猪价。但是去年冬季疫情加之上半年猪价下跌,养殖户补栏积极性不高,随着前期压栏的大猪逐渐出清,市场供应过剩情况减缓,将有利于猪价上涨。而国外猪肉涨价,国内外猪肉价差缩小,也利好猪价。预计短期内生猪价格将以震荡偏弱调整为主。

  三、禽类价格涨跌互现

  批发市场白条鸡价格为17.15元/公斤,环比下跌4.83%,批发市场白条鸭价格为13.76元/公斤,环比上涨3.93%。农贸市场白条鸡价格为23.34元/公斤,环比下跌0.09%,农贸市场白条鸭价格为24.97元/公斤,环比上涨0.08%。超市零售白条鸡、白条鸭价格分别为20.08元/公斤、21.31元/公斤,环比分别下跌0.5%、上涨0.14%。从本周情况看,我省禽类市场价格涨跌互现。从监测数据显示,白条鸡市场整体价格有所下跌,而白条鸭价格呈现小幅上涨态势,预计短期内我省禽类价格仍将稳中小幅波动。

  四、蛋类价格持续小幅上涨

  本周我省批发市场鸡蛋价格为7.28元/公斤,环比上涨10.64%。农贸市场鸡蛋、鸭蛋价格为9.53元/公斤、10.27元/公斤,环比分别上涨0.53%、2.91%。鸡蛋超市零售价格为9.31元/公斤,环比上涨1.53%。本周我省蛋类市场价格有所上涨。鸡蛋价格持续上涨的主要原因,一是今年以来鸡蛋价格持续低迷,部分养殖户采取止损措施,减少了鸡蛋养殖数量;二是进入夏季,特别是入伏后,气温升高,蛋鸡产蛋率下降;三是近期全国多地普遍降雨,不利于鸡蛋的储存及运输,物流成本有所增加。 

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