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福建省主要副食品市场情况简析(2017年11月20日-11月26日)

发布时间: 2017-12-04   字号:

  据福建省商务厅生活必需品系统监测显示,本周(2017年11月20日-11月26日)福建省主要副食品价格与上周(2017年11月13日-11月19日)相比,蔬菜价格小幅下降,猪肉、禽类、蛋品价格涨跌互现态势,具体分析如下:

  一、蔬菜价格小幅下跌

  本周我省蔬菜批发平均价格为3.99元/公斤,价格环比下跌1.97%。跌幅较大的蔬菜有油菜、大白菜、圆白菜、白萝卜、红萝卜、莴笋、豆角、辣椒、韭菜、空心菜等,跌幅均超过7%。超市蔬菜平均零售价格为7.31元/公斤,环比下跌0.54%。跌幅较大的蔬菜有芹菜、春菜等,跌幅均超过6%。农贸市场蔬菜平均零售价格为7.41元/公斤,价格环比下跌0.13%。跌幅较大的蔬菜有白萝卜、空心菜等,跌幅超过3%。本周我省蔬菜市场价格小幅下跌。此番蔬菜价格下跌主要与供应充足有关。近期正是本地菜的上市高峰期,叶类菜、花菜等大量上市。此外这几周,周边地区,四季豆、散花集中上市,对原有的市场供应关系形成了较大冲击。供远大于求,因而价格下降幅度较大。与此同时,冷空气也起到了一定的助力作用。受冷空气影响,不少蔬菜种植基地的货源赶场扎堆上市,使得市场上阶段性供应量增加,对菜价起到了较大的抑制作用。近期的菜价涨涨跌跌,成也冷空气,败也冷空气。接下来,冷空气恐仍不会消停。南方地区也逃不过冷空气的影响。当前,南方菜主要产区云南正在遭遇降温降雪大雨天气,四季如春的昆明最高气温将跌破10℃,对蔬菜的生长较不利。阴雨天多,即便有大棚,但光照不足,蔬菜的生长也较缓慢,产量会有所下降。接下来,菜价或迎季节性小幅上涨态势。

  二、猪肉价格涨跌互现

  本周我省批发市场五花肉价格为22.3元/公斤,环比下跌0.22%。精瘦肉、五花肉农贸市场价格分别为29.64元/公斤、26.55元/公斤,环比分别下跌0.24%、0.56%。精瘦肉、五花肉超市价格分别为29.01元/公斤、26.42元/公斤,环比分别下跌0.24%、上涨0.3%。本周我省猪肉价格市场整体呈现涨跌互现态势。伴随着我省气温的逐渐下降,居民猪肉消费有所增加。低温天气支撑猪价上涨的同时,中小散户受环保政策影响加快出清过剩产能,供需平衡,猪肉价格窄幅震荡。

  三、禽类价格涨跌互现

  批发市场白条鸡、白条鸭价格分别为23.18元/公斤、19.6元/公斤,环比分别上涨1.13%、下跌0.05%。农贸市场白条鸡价格为26.64元/公斤,价格环比下跌0.26%。农贸市场白条鸭价格为27.43元/公斤,价格环比上涨0.04%。超市零售白条鸡、白条鸭价格分别为21.78元/公斤、22.79元/公斤,环比分别上涨0.37%、下跌0.22%。从本周情况看,我省禽类市场价格呈现涨跌互现态势。持续多天的阴雨天气与寒潮降温,终端市场活禽交易不旺,整体市场走货速度不佳,加之肉鸡出栏价格保持高位运行,批发与零售市场客户基本是保本或微利经营,批发与零售市场客户进货积极性不高。预计后期伴随气温的逐渐降低,市民对禽类食品的需求增加,我省禽类价格将稳中小幅波动。

  四、蛋类价格涨跌互现

  本周我省批发市场鸡蛋价格为7.85元/公斤,价格环比上涨0.64%。农贸市场鸡蛋、鸭蛋价格为11元/公斤、12.09元/公斤,环比分别上涨0.73%、1.51%。鸡蛋超市零售价格为10.67元/公斤,环比上涨0.09%。本周我省蛋类市场价格整体有所上涨。温度的降低延长了鸡蛋的存储时间,加上后市元旦及春节季节性需求,养殖户惜售情绪渐浓,产区惜售逼涨,预计市场蛋价仍将维持易涨难跌的格局。

  

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