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福建省主要副食品市场情况简析(2017年12月4日-12月10日)

发布时间: 2017-12-28   字号:

  据福建省商务厅生活必需品系统监测显示,本周(2017年12月4日-12月10日)福建省主要副食品价格与上周(2017年11月27日-12月3日)相比,蛋品价格小幅上涨,蔬菜、猪肉、禽类价格涨跌互现态势,具体分析如下:

  一、蔬菜价格涨跌互现

  本周我省蔬菜批发平均价格为4.31元/公斤,价格环比下跌3.15%。跌幅较大的蔬菜有菠菜、西兰花、花菜、大葱、莲藕、

  空心菜等,跌幅均超过7%。超市蔬菜平均零售价格为7.34元/公斤,环比上涨0.55%。涨幅较大的蔬菜有豆角等,涨幅超过5%。农贸市场蔬菜平均零售价格为7.36元/公斤,价格环比下跌0.41%。跌幅较大的蔬菜有花菜等,跌幅超过4%。本周我省蔬菜市场价格呈现涨跌互现态势。近期正是本地菜的上市高峰期,叶类菜、花菜等大量上市。此外这几周,周边地区,四季豆等蔬菜集中上市,蔬菜市场整体供应较为充足,加之近期我省天气有所降,居民对肉类的食用有所增加,也对我省蔬菜市场有所影响。

  二、猪肉价格涨跌互现

  本周我省批发市场五花肉价格为23.43元/公斤,环比上涨2.4%。精瘦肉、五花肉农贸市场价格分别为29.91元/公斤、26.69元/公斤,环比分别下跌0.1%、上涨0.26%。精瘦肉、五花肉超市价格分别为28.62元/公斤、24.93元/公斤,环比分别下跌0.17%、上涨0.04%。本周我省猪肉价格市场整体呈现涨跌互现态势。从生产成本角度来看,豆粕和玉米11月均迎来小幅上涨,人力成本也持续上升,加上养殖户今年都添加了环保设备,导致猪价的底部正在抬高。同时,业内人士分析认为,考虑到目前大量猪场和环评要求还存在较大差距,加上南方制作腊肉、北方“杀年猪”需求逐步扩大,下游屠宰企业为元旦春节备货,将带动猪价持续回暖。预计我省生猪价格将在开启季节性上涨通道,价格上涨有望持续至春节前后。

  三、禽类价格涨跌互现

  批发市场白条鸡、白条鸭价格分别为22.31元/公斤、18.99元/公斤,环比分别下跌1.46%、上涨0.32%。农贸市场白条鸡价格为25.8元/公斤,价格环比上涨0.47%。农贸市场白条鸭价格为25.2元/公斤,价格环比下跌0.24%。超市零售白条鸡、白条鸭价格分别为21.16元/公斤、22.05元/公斤,环比分别下跌0.47%、0.81%。从本周情况看,我省禽类市场价格呈现涨跌互现态势。本周各养殖户的禽类上市量无明显增加,加之近期昼夜温差急剧下降,鸡、鸭长速将放缓,因长速加快而需要提前上市的现象进一步减少;甚至部分地区正常天龄出栏的肉鸡体重已低于适销体重,所以供应端基量持平,体重带来的增量弱化,是区域内肉鸡行情稳定关键因素之一。预计后期伴随气温的逐渐降低,市民对禽类食品的需求增加,我省禽类价格将稳中小幅波动。

  四、蛋类价格小幅上涨

  本周我省批发市场鸡蛋价格为8.18元/公斤,价格环比上涨2.89%。农贸市场鸡蛋、鸭蛋价格为10.97元/公斤、12.03元/公斤,环比分别上涨0.83%、0.59%。鸡蛋超市零售价格为10.94元/公斤,环比上涨0.37%。本周我省蛋类市场价格整体有所上涨。一方面各地气温骤降,在产蛋鸡发生应激现象,产蛋率下降,鸡蛋供应量有所下滑;另一方面,温度的降低延长了鸡蛋的存储时间,加上后市元旦及春节季节性需求,养殖户惜售心理渐强,产区惜售逼涨,促使蛋价进一步走高。预计市场蛋价仍将维持易涨难跌的格局。

  

  

  

  

  

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