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福建省主要副食品市场情况简析(2017年12月18日-12月24日)

发布时间: 2017-12-28   字号:

  据福建省商务厅生活必需品系统监测显示,本周(2017年12月18日-12月24日)福建省主要副食品价格与上周(2017年12月17日-12月11日)相比,蔬菜、蛋品价格小幅上涨,猪肉、禽类、价格涨跌互现态势,具体分析如下:

  一、蔬菜价格小幅上涨

  本周我省蔬菜批发平均价格为4.27元/公斤,价格环比上涨0.47%。涨幅较大的蔬菜有油菜、菠菜、芦笋、黄瓜、苦瓜、西葫芦、茄子、空心菜等,涨幅均超过9%。超市蔬菜平均零售价格为7.45元/公斤,环比上涨0.4%。涨幅较大的蔬菜有辣椒菜等,涨幅超过4%。农贸市场蔬菜平均零售价格为7.39元/公斤,价格环比上涨0.41%。涨幅较大的蔬菜有丝瓜等,涨幅超过6%。本周我省蔬菜市场价格有所上涨。据市场的工作人员分析,蔬菜价格上涨。一方面是天气转冷,蔬菜生长周期延长,导致市场供应量减少。另一方面地产蔬菜供应量减少,外运蔬菜供应量增加,较高的运输成本拉高了整体菜价。持续的低温天气,导致大棚菜生长放缓,产量减少。运输过程中,还容易受冻,因此增加损耗,导致一些外运菜价格小幅上涨。随着冷空气频繁来袭,蔬菜生产、运输及储存均受到影响,将推动全省蔬菜价格继续上涨。预计后期蔬菜价格仍有一定上涨空间。

  二、猪肉价格涨跌互现

  本周我省批发市场五花肉价格为23.3元/公斤,环比下跌0.13%。精瘦肉、五花肉农贸市场价格分别为29.84元/公斤、27.19元/公斤,环比分别上涨0.4%、0.67%。精瘦肉、五花肉超市价格分别为29元/公斤、25.65元/公斤,环比分别上涨0.38%、0.23%。本周我省猪肉价格市场整体呈现涨跌互现态势。伴随着我省气温的逐渐下降,居民猪肉消费有所增加。预计接下来一段时期我省猪肉市场价格会呈现稳中小幅波动态势。进入12月份,随着全国大范围降温,运输难度增加,南方制作腊肉的消费需求逐步开启,一定程度上带动了猪肉消费回暖。天气转冷以后,许多消费人群对大体型白条猪的喜好程度在增加,肥肉也比较畅销。大体型生猪的收购价格超过标猪的价格,促使养殖场把生猪养大,增加存栏时间,造成短时间内生猪供应有所趋紧。除了受到肉价拉动以外,也与生猪存栏时间加长有关。由于养殖户惜售情绪渐浓,二次育肥客户也看涨冬至前后行情,生猪出栏周期延后,屠宰企业收购难度有所加大,市场进入了周期性的供小于求的局面。春节前,猪肉价格将有一波小幅上涨。综合供给端和需求端情况,近期猪肉价格上涨纯属季节性的,生猪价格进入下降通道的长期趋势不会改变。短时间价格上涨并不能改变生猪产能略大于需求的事实。

  三、禽类价格涨跌互现

  批发市场白条鸡价格分别为21.68元/公斤,环比下跌4.83%。农贸市场白条鸡价格为26.07元/公斤,价格环比上涨0.19%。农贸市场白条鸭价格为25.72元/公斤,价格环比上涨0.16%。超市零售白条鸡、白条鸭价格分别为21.74元/公斤、24.92元/公斤,环比分别上涨0.37%、0.48%。从本周情况看,我省禽类市场价格呈现涨跌互现态势。肉鸡出栏量增加,并逐渐恢复供应量,而社会肉鸡需求基本平稳,供求关系恢复平衡,预计下阶段肉鸡价格呈现震荡下行走势。

  四、蛋类价格小幅上涨

  本周我省批发市场鸡蛋价格为8.38元/公斤,价格环比上涨1.82%。农贸市场鸡蛋、鸭蛋价格为11.29元/公斤、12.58元/公斤,环比分别上涨1.35%、1.29%。鸡蛋超市零售价格为11.13元/公斤,环比上涨0.36%。本周我省蛋类市场价格小幅上涨。本周我省市场端对鸡蛋的需求相对平稳,从供需角度来看,鸡蛋价格不会出现大幅波动。但是根据市民的消费习惯,冬季人们对肉蛋的需求会有所上涨,一定程度上会拉动价格上浮,整体来看,鸡蛋价格将持续小幅波动。

  

  

  

  

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